やまたかの玉子

山高食品の玉子焼き

弊社は国産鶏卵１００％を使用した各種厚焼玉子製造及び寿司種各種を販売している会社です。

創業から４６年、身体に優しい商品づくりをモットーに、
お客様に安心して美味しく食していただけますよう日々商品づくりに

精進しております。

弊社自慢の手焼玉子は、上質日高昆布と鰹節から丹念にダシをとり、

酒とみりん、沖縄の塩シママース、こだわりの醤油で上品に仕上げま

した。
一本一本職人が丹精を込めて焼き上げた本物の味をぜひ御賞味下さい。

沖縄の塩（シママース）を使用しています。

山高食品の卵焼きには、最近話題になっている沖縄の塩「シママース」を使用しております。
シママースとは、天日塩を沖縄の海水で溶かし、じっくり煮詰めて作ったお塩です。
カルシウムやマグネシウムなどミネラルがたくさん詰まったヘルシーなお塩です。

無添加、無着色、保存料無し

山高食品は、業務用・一般用ともに、国産の鶏卵を使用し玉子焼きを焼き上げています。
一般用はすべて保存料・着色料無添加でお作りしておりますが、ご要望により、業務用でも無添加・無着色・保存料無しの商品もお作り致します。
美味しさと焼き上がりの美しさには自信がありますので、是非お試しください。

ダシをきちんと使っています。

店頭で売られている卵焼きの中には、市販のおダシを薄めて作っているものもあるようですが、山高食品の卵焼きは工場内でしっかりダシをとって作っております。
昆布・カツオ・魚介スープの旨みがしっかり滲みて美味しいです。

　創業１９７７年より鶏卵加工食品を製造販売する会社です。

「自分の家族に食べさせたくない商品はつくらない」という信条のもと食材にこだわりを持ち、特に「だし」は自社でコンブ・鰹など天然素材から丹念に煮出して、美味しいと喜んでいただける玉子焼き造り一筋に取り組んでまいりました。

　特に冷凍玉子焼きでは、唯一独自の技術を持っています。

通常、卵焼きを冷凍すると食感がぼそぼそになりますが、解凍してもなめらかで冷蔵品と変わらない美味しさを保てる《冷凍技術》と、全解凍後に再冷凍をしても美味しさを保てる他社にはない《再冷凍技術》があります。保存ができるので便利にお使いいただけ、用途の可能性が広がる商品造りにも力を入れています。

「完全栄養食品」と称されている卵の可能性の大きさを感じ、近年ではスクランブルエッグ、プリンベースなどの加工品も開発し、多くの方々にご好評をいただいております。

　また、「プライベートブランド」ではお客様のご要望に沿った味作りに、可能な限りお応えできるよう努めています。

　時代と共に変化し続ける「食文化」の中で、本物の味わいをお届けするために、玉子の可能性を追求し続けます。